Thực đơn
Cải_Brussels Lưu ýDù rằng thực tế cho thấy loại rau này nằm trong danh sách những thực phẩm tốt nhất mà chúng ta nên ăn. Theo nghiên cứu của giáo sư Cottingham, cùng với những nghiên cứu khác, rễ cây mầm Brussels hấp thu rất nhiều thạch tín không bão hòa tồn tại trong đất như những loại rau thuộc họ nhà cải khác như cải thìa, súp lơ, cải xoăn. Lượng asen trong thân thể người hay ăn cải mầm cao hơn 10,4% so với những người không bao giờ hay ăn ít hơn 1 lần một tháng.[3]
Do có chứa nhiều vitamin K có tác dụng kích thích đông máu. Bệnh nhân đang sử dụng thuốc chống đông máu thường được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều các loại rau có lá xanh đậm vì các loại rau này chứa nhiều vitamin K làm phản tác dụng của thuốc.
Thực đơn
Cải_Brussels Lưu ýLiên quan
Cải bắp Cải Brussels Cải bẹ xanh Cải bắp dại Cải bắp lai cải củ Cải bắp xôi Cải bắp cuốn Cải bó xôi Cải bông xanh Cải bẹ trắngTài liệu tham khảo
WikiPedia: Cải_Brussels http://www.rodalenews.com/foods-contain-arsenic http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11... http://www.foodtimeline.org/foodfaq.html#brussels http://vtv.vn/doi-song/thuc-pham-nao-tot-cho-nao-b... https://fdc.nal.usda.gov